自制葱花花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母和水拌匀，静置10分钟。
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  第二步
  2.加入面粉拌匀。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.发酵成2到3倍大。
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  第五步
  5.葱花切碎。
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  第六步
  6.将发酵好的面团揉匀排气，静置十分钟。
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  第七步
  7.将面团分成两份，取一伤擀成圆形。
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  第八步
  8.洒上葱末、盐、鸡精、胡椒粉抹匀。
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  第九步
  9.从上往下卷起来成长条状。
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  第十步
  10.切成大小均匀的段。
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  第十一步
  11.两个重叠起来，用筷子在中间压下成为花卷，把其余的全部做好。
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  第十二步
  12.蒸笼加水再放入屉布，放入花卷中间留下空间，中火蒸15分钟。
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  第十三步
  13.时间到关火，虚蒸3分钟再出锅即可。