DIY-凉拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 苦瓜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻辣鲜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜去瓤切条，小葱切断。
• 
  第二步
  2.将苦瓜、小葱放入盆里，加适量蒜末。
• 
  第三步
  3.在加适量盐。
• 
  第四步
  4.加适量麻辣鲜。
• 
  第五步
  5.倒适量生抽和醋。
• 
  第六步
  6.炒锅倒油爆香花椒。
• 
  第七步
  7.将爆香花椒的油倒在菜里拌匀。
• 
  第八步
  8.拌匀的菜装盘即可上桌。

烹饪技巧

• 吃不惯苦味的可以将苦瓜放在开水里焯水，这样可以减轻苦味。

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凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢食用，它看起来比较的可口而且还有营养，苦瓜的外边是绿色的，它吃起来有点苦，很多人用它与青椒搭配在一起……

包含食材

• 苦瓜

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