自制材料晒干豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.06 09:27

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主料

• 豆角 ：1000g

辅料

• 盐 ：1茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要摘去两头。
• 
  第二步
  2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。
• 
  第三步
  3.不断翻拌，直到锅里水再开。
• 
  第四步
  4.倒到漏筛中，快速冲涼。
• 
  第五步
  5.拿到外边晒上。
• 
  第六步
  6.晒上2-4天就干了。

烹饪技巧

• 1.一定要不断翻拌，直到锅里水再开，否则会受热不均匀。

• 2.焯好的豆角还要过冷水，迅速停止加热让其有韧性。

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