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家常版红烧鲫鱼
家常版红烧鲫鱼

家常版红烧鲫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 老抽 :10
  • 生抽 :20
  • 味精 :适量
  • 淀粉5
  • 油 :适量
  • 适量
  • 水 :适量
  • 盐 :1勺
  • 大蒜适量
  • 番茄酱20
  • 料酒 :20
  • 糖 :10

具体步骤

  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备鲫鱼四条洗干净,在鱼身涂些盐
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅里加入油,烧热
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.鲫鱼下锅小火炸
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.炸至两面焦黄
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.盛出备用
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.准备葱姜蒜
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.炸鱼的锅油倒出一些,
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.加入葱姜蒜
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解九
    第九步
    9.葱姜蒜爆炒后闻到香味,加入番茄酱炒香
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入鱼,加入适量水
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.烧开加入料
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.加入老抽生抽
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.加入盐,糖,小火烧30分钟
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.盛出鱼
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十五
    第十五步
    15.去掉锅里的葱姜蒜,加入少许味精和淀粉
  • 家常版红烧鲫鱼的做法图解十六
    第十六步
    16.浓浓的汤汁淋在鱼身上就完成了。

烹饪技巧

  • 鲫鱼如果大的话,最好在鱼身划上几刀,方便入味。

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匠心荷韵

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