香卤鸭掌

具体步骤

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  第一步
  1.食材。
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  第二步
  2.把鸭掌用清水洗净，剪去指甲。
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  第三步
  3.准备好姜葱，卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮、八角、茴香。
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  第四步
  4.加入姜和葱，烧开水。
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  第五步
  5.加入鸭掌焯水。然后再用温水洗一下。
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  第六步
  6.焯过水的鸭掌，同姜和葱，香料包一起入锅。
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  第七步
  7.把老卤汤再次烧开，放入步骤6烧开的水和鸭掌。再把浮沫去掉。烧开后转小火卤制约1小时，然后再泡一泡即可。按个人口感定时间。
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  第八步
  8.卤好的鸭掌。