易做的素鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 素鸡 ：500

辅料

• 老抽酱油 ：10
• 细沙糖 ：20
• 油 ：200
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.素鸡两个，超市里买的。
• 
  第二步
  2.把素鸡切成0.5CM的薄片，两面都炸到金黄色。锅里油烧热后放入素鸡炸，然后要翻面，要多翻几次面，不要与锅粘住。要小火来炸，火大了，很容易焦掉哦，焦掉了，等下红烧就不会膨胀并大了，而且口感也会并硬哦！
  更多详情
• 
  第三步
  3.炸好了的素鸡放入锅中红烧。烧开后，起锅前两分钟放入细沙糖，这样就会很好吃哦

烹饪技巧

• 炸是这个菜的关键哦，一定要小火，要炸均匀，然后再放水红烧。

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