外婆做的烧腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.食材图。
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  第二步
  2.腐竹提前泡好备用。
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  第三步
  3.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。
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  第四步
  4.油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。
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  第五步
  5.炸至外皮酥脆，捞出备用。
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  第六步
  6.将腐竹切段，葱、青红椒同样切段。
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  第七步
  7.油锅预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒。
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  第八步
  8.放入青红椒段。
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  第九步
  9.放入腐竹。
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  第十步
  10.加入玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。
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  第十一步
  11.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中。
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  第十二步
  12.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用。