妈妈做的榨菜肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 猪肉 ：500
• 榨菜 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 芡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉洗净肥肉切片，瘦肉切丝
• 
  第二步
  2.瘦肉里加适量芡粉抓匀
• 
  第三步
  3.热锅放入肥肉片翻炒出油
• 
  第四步
  4.倒入瘦肉翻炒
• 
  第五步
  5.放适量盐翻炒至瘦肉熟透
• 
  第六步
  6.榨菜洗去表面盐分
• 
  第七步
  7.将榨菜倒入锅中翻炒
• 
  第八步
  8.放适量鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 很简单，无技巧

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榨菜肉丝

19

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榨菜在经过炒制后变得更加脆爽可口，肉丝在经过酱油和油的炒制后变得香气扑鼻，与脆爽的榨菜配在一起后两者的香味互相融合脆爽的口感和柔软的肉丝相结合，最后再配上青红辣……

包含食材

• 猪肉丝
• 榨菜

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