懒人版-黄油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料
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  第二步
  2.黄油切小块，室温软化
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  第三步
  3.用打蛋器将黄油打至顺滑
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  第四步
  4.加入绵白糖，先用打蛋器的搅拌头将黄油和糖混合，然后低速将黄油打发，从图可以看出，这时候的黄油体积变大，颜色发白，而且因为加了绵白糖，没有立刻融化，看着比上图的稍显粗糙
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  第五步
  5.将蛋液分三次加入，加入一次之后，用打蛋器低速将蛋液和黄油搅打均匀，至蛋液完全被吸入黄油内部
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  第六步
  6.如图，最后全部吸入蛋液的黄油体积更加蓬发，而且糖融化的也差不多了，整个黄油看着像乳膏一样，非常顺滑。
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  第七步
  7.筛入低粉，用刮刀将面粉和黄油混拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌，以免烤出的曲奇发硬。
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  第八步
  8.面糊装入裱花袋，挤紧上口，然后用自己喜欢的花嘴，挤出花型
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  第九步
  9.挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，中层，170度，10分钟左右.长帝cktf-25b。