自己做的酸豆角

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 长豇豆 ：500

辅料

• 老盐水 ：适量
• 盐 ：适量
• 高度白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长豇豆、辣椒清洗干净晾干。
• 
  第二步
  2.码入坛中，根据实际情况加盐、1酒盅高度白酒。
• 
  第三步
  3.坛口封上清水防止进空气。
• 
  第四步
  4.夏天3天就泡好了。

烹饪技巧

• 全程无油制作。

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酸豆角

23

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酸豆角是一般作为辅菜，做主菜的时候少，除非特别喜欢吃的人。小时候，奶奶总是喜欢用新鲜的豆角放到坛子里，再去邻居家讨点酸水，然后放点新鲜的红椒，一起闷半个月左右，……

包含食材

• 豆角

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