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口感不错的可可双色土司
口感不错的可可双色土司

口感不错的可可双色土司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

辅料

  • 水 :12
  • 盐 :4
  • 可可粉 :12
  • 黄油30
  • 即发酵母 :4
  • 蛋液 :30
  • 糖 :48
  • 牛奶162

具体步骤

  • 口感不错的可可双色土司的做法图解一
    第一步
    1.将高粉、酵母、砂糖、蛋液、盐、牛奶放入面包机,选择和面程序1,和成面团。将黄油放入面包机,再选一次和面程序。和面结束后,将面团按照6:4分成2份。.将可可粉与水混合,加入到小份的面团中揉匀。将两份面团均放到面包机内,发酵至两倍大。.发酵结束后,将面团取出排气,将两份面团各分割成3份,滚圆后放在案板上松弛15分钟。
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  • 口感不错的可可双色土司的做法图解二
    第二步
    2.将松弛后的面团擀成椭圆形压薄长底边
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解三
    第三步
    3.翻面,将两种面团叠放在一起,
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解四
    第四步
    4.自上而下卷起来。
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解五
    第五步
    5.将3条面团如图编成辫子。
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解六
    第六步
    6.首尾相接
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解七
    第七步
    7.放入面包机筒内
  • 口感不错的可可双色土司的做法图解八
    第八步
    8.选择发酵程序,发酵至两倍大,选择烘烤,设定时间为30分钟,烘烤结束,将面包取出,放在烤网上晾晾即

烹饪技巧

  • 烤好的面包要及时从面包机里拿出,不然会回缩哟

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