家常菜西兰花炒香菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 11:53

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主料

• 西兰花 ：180
• 香菇 ：10
• 瘦肉 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 蚝油 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花洗净，摘小朵，入水焯烫，捞起备用。
• 
  第二步
  2.锅热油，下入瘦肉炒制。
• 
  第三步
  3.加入香菇，煸炒出香味。
• 
  第四步
  4.加入焯烫过的西兰花同炒。
• 
  第五步
  5.加入1匙蚝油上色，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.加入适量盐和鸡精调味。

烹饪技巧

• 西兰花先入水焯烫，可保持其爽脆的口感。

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西兰花炒香菇

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包含食材

• 香菇
• 西兰花

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