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cupcake杯子小蛋糕
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.27 09:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄油隔水加热,加入三分之一的糖粉,黄油溶化后均匀搅拌,让糖粉一同溶化。等温度降下来,这时你可以把鸡蛋分开,用分离器将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清留作等下的打发,蛋黄就倒入降温了的黄油中搅拌,搅拌好后加入牛奶一同搅匀。然后加入低筋面粉和香草粉搅匀
  • 第二步
    2. 制作打发蛋白,用打蛋器打发蛋清,放入少许的塔塔粉以及三分之二的糖粉打匀、打好的蛋白想奶油一样,倒扣盆也不会洒出,也可以用插筷子在中间,筷子不倒下就说明打好了。
  • 第三步
    3. 将蛋黄糊和蛋白糊混合,然后倒入小纸杯,放入180度烤箱十分钟就可以了!
  • 第四步
    4. 用打发好的奶油,可在超市买,挤入裱画袋中、挤出自己喜欢的图案然后用水果、巧克力、糖针等装饰!

烹饪技巧

  • 黄油隔水加热温度不要太高,尽量融化后拿出来均匀搅拌是糖分融化

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杯子小蛋糕 杯子小蛋糕
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杯子小蛋糕的制作非常简单,而且口感十分好,可以加入自己喜欢的水果,还有小吃,零食等,只有你想不到没有做不到,特别适合家里来了很多小朋友,可以一人一个容易分开食用……

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