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1、将面粉与打发好的蛋液混合的时候,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,会导致打发好的蛋液消泡哦。2、最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定。
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