家常菜苦瓜炒瘦肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材。
• 
  第二步
  2.把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
• 
  第三步
  3.把瘦肉切薄片。
• 
  第四步
  4.加入料酒、生抽、食用油拌匀。
• 
  第五步
  5.加入淀粉抓匀。
• 
  第六步
  6.苦瓜切片。
• 
  第七步
  7.红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
• 
  第八步
  8.锅烧热，入油。
• 
  第九步
  9.把瘦肉加入滑炒熟后装出。
• 
  第十步
  10.加入蒜片炒香。
• 
  第十一步
  11.加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
• 
  第十二步
  12.炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
• 
  第十三步
  13.加入红椒片炒匀。
• 
  第十四步
  14.加入精盐炒匀。
• 
  第十五步
  15.加入蒜泥炒匀即可出锅。
• 
  第十六步
  16.装盘。