香辣的干锅菜花

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 半个洋葱 ：适量
• 菜花 ：一颗

辅料

• 姜 ：适量
• 甜面酱 ：少量
• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：少量
• 盐 ：少量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 青椒 ：1
• 豆瓣酱 ：适量
• 红椒 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材
• 
  第二步
  2.先爆香豆瓣酱，再加入甜面酱。（如果有腌好的五花肉，这时候就把肉放进去），之后放入菜花和葱姜蒜的配料
• 
  第三步
  3.大火翻炒，转小火，尽量不要加水，如果加水，就分加入，一次一点，炒熟菜花，（也可以先将菜花油炸熟，我不喜欢油大，所以只是炒熟）
• 
  第四步
  4.加入洋葱和青红椒，一起继续翻炒。（因为我用的肉臊子，所以这个时候加入肉臊子）

烹饪技巧

• 1.豆瓣酱和甜面酱要适当，甜面酱比豆瓣酱稍多一点点，只是提味用的。2.青红椒出锅前在放。3.这次没买五花肉，用肉臊子做的，最好是买新鲜五花，切片，用酱油，姜，五香粉腌一下4.也可以使用老干妈辣酱

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