水煮鱼-懒人版

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 黄豆芽 ：适量
• 草鱼 ：750

辅料

• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 水煮鱼料 ：一包

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。去头取尾和中间的鳍，将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。将鱼肉和鱼骨分离。用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。鱼片加入食盐、和少许淀粉，拌匀腌制起来备用。
• 
  第二步
  2.准备大蒜，生姜备用！
• 
  第三步
  3.黄豆芽洗净备用
• 
  第四步
  4.加入一包水煮鱼料煸香，再加大蒜，生姜炒出香味。 加入适量水煮开。 放入黄豆芽焯熟， 盛入碗中。
• 
  第五步
  5.水再开后，用筷子逐片将鱼片下锅
• 
  第六步
  6.将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的碗中，上面撒上香菜， 将烧好的热油倒入就可食用

烹饪技巧

• 1.淀粉注意别放多，薄薄一层裹住鱼片即可2.黄豆芽不喜欢炒的可以选择水煮，适合自己口味即可。

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