口感丰富的凉拌鹿角菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 06:48

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主料

• 鹿角菜 ：150

辅料

• 大蒜 ：4瓣
• 盐 ：4
• 冰糖萝卜 ：半个
• 黄瓜 ：1根
• 白醋 ：15ml
• 辣椒油 ：5ml
• 花椒 ：1把
• 糖 ：20
• 芝麻油 ：10ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.干鹿角菜用冷水
• 
  第二步
  2.泡开
• 
  第三步
  3.洗去脏东西，分成适合食用的小块
• 
  第四步
  4.黄瓜、冰糖萝卜切丝
• 
  第五步
  5.黄瓜丝、冰糖萝卜丝放进鹿角菜中，大蒜剁碎加入。 放盐、糖、醋、芝麻油、辣椒油
• 
  第六步
  6.花椒在热油中炸香，去掉花椒，把油淋在上面
• 第七步
  7.拌匀

烹饪技巧

• 鹿角菜中可能会有沙子，要洗干净，我不喜欢过水焯烫，觉得口感不好

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凉拌鹿角菜

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