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地三鲜
简单的地三鲜
简单的地三鲜

简单的地三鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 简单的地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净，切滚刀块
  • 简单的地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.土豆，青椒洗净，都切片
  • 简单的地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.热油锅，放入蒜葱爆香，加入土豆翻炒，翻炒至土豆要5成熟
  • 简单的地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.再加入茄子翻炒，翻炒至茄子皮皱
  • 简单的地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.加水，盐，加盖煮4~5分钟
  • 简单的地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.加入青椒翻炒
  • 简单的地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.用淀粉勾芡，出锅

烹饪技巧

  • 土豆要炒至半熟，才可以加入茄子翻炒，茄子要炒至皮皱，这样炒出来会很入味

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地三鲜 地三鲜
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已被32877人参考

地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材
相关做法
土豆 茄子 青椒

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