麻辣鸡

具体步骤

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  第一步
  1.花椒用冷水浸泡。
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  第二步
  2.煮锅加水，倒入泡好的花椒水，再加少许盐。
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  第三步
  3. 鸡大胸洗干净入锅煮熟后捞出过凉。
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  第四步
  4.东北拉皮洗干净，用凉开水浸泡2、3分钟。
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  第五步
  5.生菜洗干净，用凉开水浸泡5、6分钟。
• 第六步
  6.将鸡胸肉撕成条。
• 第七步
  7.生菜沥干水放在容器中。
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  第八步
  8.添加拉皮。
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  第九步
  9.鸡丝放在拉皮上。
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  第十步
  10.碗中放盐、白糖。
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  第十一步
  11. 再加生抽搅拌均匀作料汁。
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  第十二步
  12.红尖椒切小段。
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  第十三步
  13.锅中放少许油烧热，将花椒炸香。
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  第十四步
  14.取出花椒，用花椒油将红尖椒炸香。
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  第十五步
  15.倒入料汁。
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  第十六步
  16.将料汁浇在鸡丝上稍加搅拌即可享用。