甘蔗米粉乌鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.19 09:46

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主料

• 干米粉 ：100
• 甘蔗 ：1段
• 乌鸡 ：半只
• 当归 ：5
• 玉竹 ：5
• 杏仁 ：5
• 麦冬 ：3
• 红枣 ：6颗

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟， 然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟
• 第二步
  2. 把米粉放到冷水里泡软，在热水里煮开，然后过冷水
• 第三步
  3. 盛出乌鸡汤，加入煮熟的米粉，汤再一次开了，就好了
• 第四步
  4. 最后加入盐入味和味精就可出锅了。

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