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家常菜豆干烧肉
家常菜豆干烧肉

家常菜豆干烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.13 06:45

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 洋葱适量
  • 老抽 :1汤匙
  • 料酒 :适量
  • 菜籽油适量
  • 精盐适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 家常菜豆干烧肉的做法图解一
    第一步
    1.食材。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解二
    第二步
    2.把豆腐切小块。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解三
    第三步
    3.把五花肉洗后,切小块。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解四
    第四步
    4.切好洋葱和生姜。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解五
    第五步
    5.锅里入油,炒香洋葱和姜。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解六
    第六步
    6.加入五花肉煸炒出香味。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至五花肉变色,加入生抽、老抽、料,少许醋,翻炒。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解八
    第八步
    8.加入豆腐炒匀。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解九
    第九步
    9.加入适量开水烧开后转小火。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解十
    第十步
    10.加入葱花和适量盐拌匀,收汁后可以出锅了。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.装碟。

烹饪技巧

  • 1、如果肉不焯水炒至变色再加入料酒烹炒。2、加入少许陈醋肉容易烂,也不腻人。3、炒过的肉适合加入开水,煮的肉不柴。

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