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家常菜豆干烧肉
家常菜豆干烧肉

家常菜豆干烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.21 04:46

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主料

  • 肉 :300
  • 豆干 :200
  • 木耳5
  • 红椒 :2个

辅料

  • 冰糖适量
  • 老抽 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 鱼露 :适量

具体步骤

  • 家常菜豆干烧肉的做法图解一
    第一步
    1.木耳提前泡发洗净。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解二
    第二步
    2.豆干、红椒、肉切块。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧热油。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解四
    第四步
    4.下肉煸炒。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解五
    第五步
    5.变色后放入鱼露、老抽翻炒。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解六
    第六步
    6.放入适量开水盖上盖子烧30分钟。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解七
    第七步
    7.放入冰糖。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解八
    第八步
    8.放入豆干和木耳,翻炒。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解九
    第九步
    9.放入红椒。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解十
    第十步
    10.放入辣椒碎。
  • 家常菜豆干烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放盐收汁出锅。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、最后的盐要酌量添加,鱼露很咸的。2、最好用五花肉,我的肉有点瘦,口感不是很好。

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