百吃不厌的彩虹蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
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  第二步
  2.蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
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  第三步
  3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀，再加水打匀
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  第四步
  4.打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
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  第五步
  5.把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内
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  第六步
  6.蛋糕液混合好以后分成7等份
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  第七步
  7.在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色
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  第八步
  8.拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
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  第九步
  9.烤箱预热170度，把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上， 为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱170度20分钟，中途上面加烤盘防止上色过度
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  第十一步
  11.蛋糕烤好以后油纸趁热撕下，然后涂上打发好的奶油卷起，放冰箱冷藏以后即可切片