家常菜鸡蛋炒苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 02:11

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主料

• 苦瓜 ：300
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切片
• 
  第二步
  2.鸡蛋加盐打匀
• 
  第三步
  3.热锅下油，爆香蒜头后将苦瓜倒入翻炒，并加盐调味
• 
  第四步
  4.待苦瓜炒到差不多熟后将鸡蛋倒入
• 
  第五步
  5.然后将鸡蛋和苦瓜一同翻炒至匀

烹饪技巧

• 苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜

710

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鸡蛋炒苦瓜

18

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鸡蛋炒苦瓜是一道老少皆宜，营养丰富的居家必备小炒。炎炎夏日，苦瓜当期首选，具有解疲劳，明目，清暑等诸多功效，鸡蛋本身也颇负营养，所以这道菜的营养价值就不明而喻了……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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