解密舌尖2之春卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）
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  第二步
  2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。
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  第三步
  3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。
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  第四步
  4.苏泊尔火红点锅内加入植物油烧热，待锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生。 放入姜沫炒出香味。
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  第五步
  5.再加入腌制好的瘦肉丝。
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  第六步
  6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。
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  第七步
  7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。
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  第八步
  8.加入适量的盐、糖。
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  第九步
  9.再加入少许的酱油。
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  第十步
  10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。
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  第十一步
  11.取春卷皮一片。
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  第十二步
  12.放上少许凉透的春卷丝。
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  第十三步
  13.然后卷起。
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  第十四步
  14.两边再折起来。
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  第十五步
  15.在封口处抹上面粉糊，包好。
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  第十六步
  16.依次做好全部的。
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  第十七步
  17.苏泊尔火红点锅加入油烧七成热。
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  第十八步
  18.放入春卷皮炸。
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  第十九步
  19.炸至金黄色即可。
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  第二十步
  20.最后把春卷捞起沥油，然后食用。