#特色菜#土豆炖鸡腿

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.土豆削皮清洗放入盘子备用。
• 
  第三步
  3.土豆切块，放入盆中清水中，沥干。
• 
  第四步
  4.准备胡萝卜切块。
• 
  第五步
  5.青椒切大块。
• 
  第六步
  6.把准备好的鸡腿剁碎，用清水洗净。
• 
  第七步
  7.然后把鸡腿放入重新加入清水的锅中，倒入料酒，等待锅中的水烧开后，淖掉鸡腿的腥味。
• 
  第八步
  8.去除锅中飘上来的泡沫后，捞出鸡腿。
• 
  第九步
  9.炒锅倒油后放入砂糖，等到砂糖出金黄色的泡沫后，将花椒放入，爆出香味。然后放入葱和鸡腿肉，均匀翻炒，直至鸡肉都均匀上色。
• 
  第十步
  10.然后加入蒜、姜、辣椒、茴香、姜油、和盐，翻炒均匀。
• 
  第十一步
  11.到入土豆块。
• 
  第十二步
  12.加入适量的水，水量超过食材即可。
• 
  第十三步
  13.待土豆和鸡炖好后，加入胡萝卜，翻炒均匀。
• 
  第十四步
  14.等到土豆和鸡肉都熟时，加入青椒。
• 
  第十五步
  15.盖上锅盖焖一会，即可。
• 
  第十六步
  16.盛入碗中。