十分喜欢的大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净
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  第二步
  2.土豆和青红椒洗净
• 第三步
  3.准备调料
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  第四步
  4.面粉中加入1克盐拌匀
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  第五步
  5.加入 温水揉成光滑的面团
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  第六步
  6.鸡腿斩块后用温水冲洗干净沥干水分
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  第七步
  7.土豆去皮切块，青红椒切片
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  第八步
  8.先把面团分段后搓成长条后盖上醒面
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  第九步
  9.趁醒面的时候就开始烧菜，热锅倒入油，温油下冰糖用中火炒成糖色
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  第十步
  10.倒入鸡块转大火反复煸炒至鸡肉全部变色后倒入调料
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  第十一步
  11.加入土豆
• 第十二步
  12.加盐
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  第十三步
  13.加料酒
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  第十四步
  14.加入生抽和老抽
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  第十五步
  15.倒入开水盖上大火煮开后转小火煮到土豆熟软大约20分钟
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  第十六步
  16.之后打开加入青红椒大火烧片刻后熄火
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  第十七步
  17.在加入青红椒的同时把面擀成宽宽的面条
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  第十八步
  18.水开后加入面条煮熟后熄火捞起
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  第十九步
  19.先把面条加入碗底再把鸡肉装入碗中，留2根面条加上面即可上桌