爆炒花蛤

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.22 08:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天，然后将调料备齐。
• 第二步
  2. 花蛤清洗干净后，在热水里焯一下。
• 第三步
  3. 见花蛤略略张口，倒入盆中静置一下，这是为了让泥沙沉底，然后不停地搅动，让花蛤里的泥沙更好的排出。
• 第四步
  4. 热锅下油，将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
• 第五步
  5. 然后放入清洗好的花蛤，倒入料酒、生抽、盐、葱头爆炒。
• 第六步
  6. 待花蛤齐齐开口时，加点白砂糖，淋上香油即可。

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