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#幸福时刻#青椒炒肉丝
#幸福时刻#青椒炒肉丝

#幸福时刻#青椒炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

  • 里脊肉 :200
  • 青椒8个

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 玉米油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 鲜酱油 :适量

具体步骤

  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.青椒洗净去蒂去籽
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.切成丝
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.生姜去皮洗净切丝
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.里脊肉稍微解冻,洗净切丝,放入碗中
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.里脊肉中放入少许盐,胡椒粉,耗油,鲜酱油搅匀腌制10分钟
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.炒锅烧热放油
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.下入姜丝炒香
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.放入腌制好的肉丝滑炒
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.滑炒至肉丝发白
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.放入青椒丝翻炒
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.烹入少许鲜酱油调味
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解十二
    第十二步
    12.放入少许盐炒匀
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解十三
    第十三步
    13.青椒断生后,放入少许鸡精炒匀
  • #幸福时刻#青椒炒肉丝的做法图解十四
    第十四步
    14.关火后盛出即可享用了

烹饪技巧

  • 1、里脊肉稍微解冻就可以,那样还容易切丝,如果是新鲜的里脊肉就不需要了。2、肉丝稍微腌制一会儿,炒出来的肉丝滑嫩不柴。

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