菠菜拌粉丝

具体步骤

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  第一步
  1.将菠菜择洗干净。
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  第二步
  2.入沸水锅烫一下焯掉草酸，捞出。
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  第三步
  3.过凉，挤干水分。
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  第四步
  4.切成3厘米长的段，装入盘内。
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  第五步
  5.胡萝卜切成细丝。
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  第六步
  6.放入滚开的锅中焯烫至软烂。
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  第七步
  7.捞出，过凉，放入碟中备用。
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  第八步
  8.将细粉丝用开水泡透，煮至3-5分钟，投凉，改成10厘米长的段，沥干水。
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  第九步
  9.将切好的菠菜摆入盘中，上面在摆上胡萝卜丝。（如图）。
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  第十步
  10.在摆上粉丝，淋上芝麻酱汁。（芝麻酱汁的做法：精盐，海鲜酱油，鸡精，蒜水，米醋，香油）。
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  第十一步
  11.最后淋上辣椒油即可。