紫薯吐司自制

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯冼净蒸泥，去皮捣泥，放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀备用
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  第二步
  2.把所有食材全放入面包筒内除紫薯泥和黄油以外，和面20分钟
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  第三步
  3.放入黄油再和面20分钟
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  第四步
  4.和好面拉出薄膜
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  第五步
  5.整形放入盆中发酵
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  第六步
  6.发酵至2到2.5倍
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  第七步
  7.面团排空气醒10分钟
• 第八步
  8.把面团擀成长方形放上紫薯泥
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  第九步
  9.两边对折
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  第十步
  10.再由上往下卷起
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  第十一步
  11.放入模具中进行第二次发酵
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  第十二步
  12.发酵至8分满盖上盖， 电烤箱180度预热5分钟，放入吐司盒上下烤35分钟
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  第十三步
  13.35分钟出烤箱放凉