越吃越年轻的吐司-紫薯吐司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.03 05:24

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主料

• 金像A ：270
• 黄油 ：25
• 酵母 ：4
• 盐 ：1
• 细砂糖 ：25
• 淡奶油 ：100
• 牛奶 ：100

辅料

• 紫薯 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油以外的所有原料投入打蛋桶
• 第二步
  2. 用刮刀拌匀，手工简单揉一下揉到面团光滑，开始出筋就可以
• 第三步
  3. 取黄油，用手捏几下，变软后揉入面团揉到面团可以拉出薄薄的膜，盖上保鲜膜放在烤箱里发酵，大约不到半小时即可发到2杯大小
• 第四步
  4. 紫薯加牛奶和细砂糖压碎，不用过筛
• 第五步
  5. 面团分3份，排气后，擀开，抹一层紫薯泥，卷好，放到烤箱里加一杯热水发酵发酵到8分满，就可以烤了，175度，45分钟

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