家常菜素炒花菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分；花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
• 
  第二步
  2.小米辣洗净，切断备用；
• 
  第三步
  3.锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；
• 
  第四步
  4.花菜焯水1分钟，捞出过凉水；
• 
  第五步
  5.2瓣大蒜切碎；
• 
  第六步
  6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
• 
  第七步
  7.转小火，煸香大蒜；
• 
  第八步
  8.放入花菜，大火翻炒；
• 
  第九步
  9.调入适量生抽；
• 
  第十步
  10.放入小米辣翻炒；
• 
  第十一步
  11.调入盐翻炒；
• 
  第十二步
  12.调入适量鸡精，关火；
• 
  第十三步
  13.翻炒均匀后，起锅。