家常菜炸香椿鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 香椿面粉鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐，油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香椿洗干净
• 
  第二步
  2.把面粉放水调成糊放一个鸡蛋，放一点盐
• 
  第三步
  3.放油加热到8成热香椿叶在面粉粉里挂浆放到油里炸！炸到金黄出锅

烹饪技巧

• 油温不要太高会炸糊，面粉糊不要调太稠能挂浆就行

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炸香椿鱼

17

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炸香椿鱼口感鲜香脆，香椿菜要挑小的，新鲜，吃的时候亦无需剔骨挑刺。香椿菜挑好，鱼可用草鱼，俗称皖鱼，记住不要炸的太久哟，油温也要把控好，主要原料是由草鱼和香椿菜……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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