口感饱满的西兰花炒腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 09:10

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主料

• 腊肉 ：300
• 西兰花 ：500

辅料

• 蒜米 ：4瓣
• 盐 ：适量
• 亦舒堂火麻油 ：4勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.可以根据菜花的根茎去掰西兰花
• 
  第二步
  2.腊肉切片有肥有瘦
• 
  第三步
  3.西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
• 
  第四步
  4.倒入亦舒堂火麻油3--4勺量
• 
  第五步
  5.放入蒜米爆香
• 
  第六步
  6.倒入飞水过后的西兰花
• 
  第七步
  7.倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。

烹饪技巧

• 不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。

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包含食材

• 西兰花
• 腊肉

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