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家常菜荷塘小炒
家常菜荷塘小炒

家常菜荷塘小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.09 12:15

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蔬菜精 :适量

具体步骤

  • 家常菜荷塘小炒的做法图解一
    第一步
    1.荷兰豆清洗干净,撕去老边角
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜去皮斜切长片,新鲜百合掰成小瓣,清洗干净
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解三
    第三步
    3.莲藕去皮,切成小薄片,浸入清水待用
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解四
    第四步
    4.荷兰豆沸水中焯一下捞出沥水
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解五
    第五步
    5.坐锅热油,先下胡萝卜片翻炒半分钟
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解六
    第六步
    6.倒入藕片翻炒至断生
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解七
    第七步
    7.再倒入焯好的荷兰豆
  • 家常菜荷塘小炒的做法图解八
    第八步
    8.最后盐,蔬菜精调味,翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1,莲藕切好要浸入水中,以免莲藕氧化颜色变黑2,炒制莲藕,尽量避免让莲藕跟铁器接触,以防莲藕颜色变黑影响成品外观。

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