家常菜清炒油菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.07 02:32

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主料

• 油菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将油菜撇开，放入淡盐水中浸泡3分钟后清洗干净。
• 
  第二步
  2.放入沸水锅中焯水片刻后捞出过一下凉水。
• 
  第三步
  3.锅中油热后放入葱蒜炒香。
• 
  第四步
  4.放入油菜大火快炒。
• 
  第五步
  5.淋入少许酱油和食盐翻炒均匀即可。
• 
  第六步
  6.完成。
• 
  第七步
  7.清爽小菜。

烹饪技巧

• 绿色蔬菜尽量放入淡盐水中浸泡一下，可去除菜虫和残留农药。焯水不要时间过长，炒制过程也要大火快炒。避免营养流失。

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