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家常菜双椒肉丝
家常菜双椒肉丝

家常菜双椒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.23 04:25

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.甜椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
  • 第二步
    2.尖椒去蒂去籽,洗净后,切小斜段备用;
  • 第三步
    3.肉丝提前切好,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
  • 第四步
    4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
  • 第五步
    5.油锅烧热后,转小火,将干辣椒放进锅里煸香;
  • 第六步
    6.将肉丝放进锅里,转大火,炒至肉丝变色;
  • 第七步
    7.放入甜椒丝翻炒;
  • 第八步
    8.放入尖椒继续翻炒;
  • 第九步
    9.调入适量生抽;
  • 第十步
    10.调入适量盐;
  • 第十一步
    11.调入适量鸡精;
  • 第十二步
    12.翻炒均匀,关火。

烹饪技巧

  • 1、如果不能吃辣,就不要放尖椒了;

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