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素三鲜
懒人版-素三鲜
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懒人版-素三鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.15 08:20

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜丝 ：5
  • 油 ：适量
  • 十三香粉 ：3

具体步骤

  • 第一步
    1.干木耳用水泡发，洗干净。
  • 第二步
    2.西芹洗净，切成约一寸长的段；
  • 第三步
    3.肉丸先用水泡洗一下，每个肉丸一分为二；
  • 第四步
    4.热锅，下油，放入姜丝，放入木耳翻炒；
  • 第五步
    5.加入西芹，翻炒；
  • 第六步
    6.最后加入肉丸，因为肉丸最容易熟。
  • 第七步
    7.加入盐、生抽、十三香粉，炒匀后，放少量水，小火焖约5分钟。
  • 第八步
    8.起锅，乘盘。

烹饪技巧

  • 先放木耳下锅翻炒，木耳难熟，并且较硬，最后焖一下，也是为了让木耳的香味与西芹充分融合。

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