美味的炒麦螺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好螺和配料
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  第二步
  2.把麦螺洗干净，姜切丝，蒜头切粒状，葱白切小，青椒和红椒都斜切段
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  第三步
  3.锅里放入水烧开，把麦螺放进去焯水一分钟，捞出。锅里重新换水烧开，再次把麦螺入锅焯水，捞出。麦螺一共要焯水两次
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  第四步
  4.炒锅放油，把葱，姜，蒜头放入炒锅小火炒出香味
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  第五步
  5.倒入麦螺翻炒均匀
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  第六步
  6.倒半碗水进去翻炒，加入酒，盐，糖，味精，生抽
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  第七步
  7.加入青，红椒一起翻炒均匀，入一点青的葱段出锅