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味道不错的糯米卷
味道不错的糯米卷

味道不错的糯米卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.17 11:12

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主料

  • 糯米300
  • 豆沙馅 :150

辅料

  • 芝麻 :适量
  • 玉米油 :少许
  • 花生仁50

具体步骤

  • 第一步
    1.将糯米放入容器内
  • 第二步
    2.用清水淘洗干净后,再浸泡四个小时以上。
  • 第三步
    3.加入少许水,放入蒸锅中大火蒸20分钟。
  • 第四步
    4.这期间将花生仁和芝麻烤熟,并用料理机打成粉(或放入保鲜袋内用擀面杖擀碎,这样有些颗粒感)
  • 第五步
    5.将蒸熟的糯米稍晾凉些,用擀面杖捣制
  • 第六步
    6.期间可以沾几次水,这样可以防止太粘连
  • 第七步
    7.将捣好的糯米团放入案板上,为了防止过粘,下面可以抹少许玉米油
  • 第八步
    8.然后用手将糯米面团按平整
  • 第九步
    9.抹上豆沙馅
  • 第十步
    10.慢慢的卷起来
  • 第十一步
    11.再撒上花生芝麻末
  • 第十二步
    12.滚动包裹在面团外面
  • 第十三步
    13.然后切块即可食用啦。

烹饪技巧

  • 案板上可以抹少许油,防止糯米团粘连。制作时可以在手上抹些油或沾些水。

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