健康美食糯米卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团；
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  第二步
  2.面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；
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  第三步
  3.在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；
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  第四步
  4.慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变；
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  第五步
  5.加入已煮好的糯米饭；
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  第六步
  6.把糯米饭和腊肠完全搅拌混合（腊肠味道不够可以加入少量酱油拌均匀即可）；
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  第七步
  7.取出发酵好的面团，排气；
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  第八步
  8.把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；
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  第九步
  9.取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧；
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  第十步
  10.把压好的糯米饭放在面片上；
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  第十一步
  11.从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）；
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  第十二步
  12.把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。