家常菜牛肉炒青瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 03:10

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主料

• 青瓜 ：500
• 牛肉 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 生粉 ：1勺
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 红酒 ：1汤勺
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青瓜 ，牛肉 调料：油，生抽，生粉，糖，红酒，盐
• 
  第二步
  2.牛肉切片用红酒、生粉、生抽、糖、油拌匀，青瓜洗净切段
• 
  第三步
  3.热锅下油，放调了味的牛肉翻炒到外表变色
• 
  第四步
  4.倒入青瓜一起翻炒
• 
  第五步
  5.放适量盐，炒均匀出锅

烹饪技巧

• 牛肉用点红酒、油，生粉腌下炒出来口感比较嫩滑

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牛肉炒青瓜

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牛肉炒青瓜是一道以牛肉和青瓜作为主要原材料，利用了炒的手法制作的。牛肉一般炒至8-9成熟比较嫩，炒久老了就会咬不动。青瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；牛肉……

包含食材

• 姜
• 精盐
• 牛肉

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