简易版-酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.食材称重
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  第二步
  2.蛋白蛋黄分离
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  第三步
  3.打蛋白，60克糖分3次加入，打到蛋白能拉出一个直立的尖角，放入冰箱冷藏
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  第四步
  4.蛋黄中加糖拌匀，再加油和酸奶拌匀
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  第五步
  5.再加低筋面粉，拌匀
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  第六步
  6.加1/3的蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中拌匀
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  第七步
  7.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，在桌上用力震两下，烤箱预热，放入烤箱，140度，中层，40分钟
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  第八步
  8.出炉了，切成块