简易版-烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 紫皮茄子 ：180

辅料

• 辣椒 ：5
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：5
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.起油锅，爆香蒜粒。
• 
  第二步
  2.下茄条。
• 
  第三步
  3.炒拌均匀。
• 
  第四步
  4.加生抽、盐、一点点水翻炒。
• 
  第五步
  5.茄子变软，下辣椒。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀入味即可出锅。

烹饪技巧

• 可适量加水，将茄子炖软。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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