软软的海绵小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋全部打入容器中，加入白糖。
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  第二步
  2.把打蛋器按到三档打发。
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  第三步
  3.这时候把黄油和牛奶，隔水融化。
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  第四步
  4.要打发到蛋液体积变大，滴落的面糊不会立刻消失。
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  第五步
  5.筛入低粉。
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  第六步
  6.把面粉和蛋糊拌匀，用翻拌的方式，但不要过份拌，以免消泡。
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  第七步
  7.先取一小部分面糊，加入到黄油和牛奶的混合液体里，拌匀。
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  第八步
  8.再把拌匀的液体面糊加入到剩下的蛋糊中，拌匀。
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  第九步
  9.用勺子把面糊舀到模具中。
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  第十步
  10.180度预热烤箱，放到中层，上下火18-20分钟，表面上色后可提前几分钟取出。
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  第十一步
  11.凉后脱模。