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自制豆沙馅
自制豆沙馅

自制豆沙馅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.16 02:03

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 红糖适量

具体步骤

  • 自制豆沙馅的做法图解一
    第一步
    1.450克红豆提前浸一晚上,泡大了啊
  • 自制豆沙馅的做法图解二
    第二步
    2.加适量水在电饭锅里煮熟,可先“煮饭”功能,再“煮粥”功能,大约一个半小时后才能煮透
  • 自制豆沙馅的做法图解三
    第三步
    3.趁热加适量红糖并将红豆捣碎
  • 自制豆沙馅的做法图解四
    第四步
    4.捣碎成泥状
  • 自制豆沙馅的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量植物油,开启“煮粥”功能,开始不停翻炒
  • 自制豆沙馅的做法图解六
    第六步
    6.过程中可视情况再加油,一直炒至锅内壁无豆沙粘附,豆沙水分收干,呈“沙”状即可(我足足炒了20分钟才好,一开始会很粘,慢慢脱水就很好了炒了)
  • 自制豆沙馅的做法图解七
    第七步
    7.上面的小坑是饭勺的印子哦!碗里装了一半,准备凉了放冰箱以后再用,还有一半在锅里,等下做豆沙包

烹饪技巧

  • 电饭锅的火候比燃气的要慢一点,得小心把握

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