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鱼腩焖豆腐
鱼腩焖豆腐

鱼腩焖豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.20 08:48

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主料

  • 鱼腩 :250
  • 豆腐4块

辅料

  • 盐 :适量
  • 鱼露 :2勺
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 黑胡椒粉 :1小勺

具体步骤

  • 鱼腩焖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.鱼腩洗净切块
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.用鱼露,黑胡椒粉腌制10分钟
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.平底锅放少许的油烧热,放鱼块下去煎
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.煎至两面金黄色
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.把鱼推一边去,放入姜丝炒出香味
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量的水烧开
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.倒入切成小块的豆腐焖煮20分钟
  • 鱼腩焖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.焖煮汤汁浓稠加点盐,撒上葱花即可出锅

烹饪技巧

  • 鱼露有咸味,不用放很多的盐

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鱼腩焖豆腐 鱼腩焖豆腐
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鱼腩焖豆腐味道咸鲜香浓,鲜而不腻,鱼肉滑嫩无小刺。豆腐块和鱼腩分别在锅中煎至两面金黄,在锅中焖熟,添加葱花,蒜,姜片,淋上麻油,油滋滋的,喜欢吃辣的,还可以撒上……

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