麻辣香锅-简单版

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋去老皮，洗净，切成宽条或者厚片
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  第二步
  2.平菇洗净撕成小块
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  第三步
  3.土豆去皮，切成薯条粗细的条
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  第四步
  4.胡萝卜去皮，切成薯条粗细的条
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  第五步
  5.鸡肉切成片，要切断丝方向哦
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  第六步
  6.做开水，加入土豆，胡萝卜条煮，稍微多煮一会，这两样东西不好熟，煮熟出锅，再放入莴笋，蘑菇，煮熟出锅，放在篦子上控水
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  第七步
  7.切1/3根大葱，切长段即可，大蒜10瓣，切片。干辣椒三个掰碎
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  第八步
  8.油锅，油稍多放一些，马上放入葱姜干辣椒煸炒
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  第九步
  9.加豆瓣酱炒香，香叶等香料磨成粉放入，或者买现成的香锅底料，加入适量翻炒
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  第十步
  10.料炒出香味放入鸡片炒
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  第十一步
  11.鸡片变色放入焯好的蔬菜各种，翻炒
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  第十二步
  12.大火炒匀，因为东西多，炒起来比较累。加盐，鸡精调味炒匀
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  第十三步
  13.OK了，就守着大炒锅吃吧，好过瘾的说